蛋白糖

作者： 寒月kiki

用料

• 蛋白 60克
• 细砂糖 50克

蛋白糖的做法步骤

步骤 1

将蛋白加入主锅，时间3分30秒/速度3.5，然后分3次加入糖，中途可以暂停下看状态，打到硬性发泡即可。装入裱花袋，烤盘上垫一张油纸，然后再上面挤出喜欢的花纹即可。

步骤 2

烤箱预热100度，烤制90分钟左右，等可以自然脱落不粘底即可。

蛋白糖的小贴士

怎么判断是否已经烤熟：可轻松拿起 不黏手 不黏牙 咬起來脆的

菜谱创建时间：2018-04-13 22:57:11