奥利奥咸奶油蛋糕盒子

作者： 寒月kiki

用料

• 巧克力蛋糕卷部分
• 低筋面粉 50克
• 可可粉 20克
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 70克
• 色拉油 40克
• 细砂糖 50克
• 咸奶油部分
• 淡奶油 380克
• 糖粉 15克
• 盐 1.3克
• 奥利奥饼干碎 40克
• 奥利奥饼干碎（装饰） 适量

奥利奥咸奶油蛋糕盒子的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

准备两个干净的打蛋盆，无水无油，将蛋白和蛋黄分离。

步骤 3

蛋黄里加入牛奶，色拉油，搅拌均匀。

步骤 4

加入过筛的面粉（低粉加可可粉），搅拌均匀，放一边备用。

步骤 5

蛋白分3次加入细砂糖，打到湿性发泡即可。

步骤 6

将蛋白霜分3次加入到可可面糊中，用翻拌的手法使其均匀。

步骤 7

将面糊倒入铺好油纸的烤盘内，轻震几下，震出气泡。

步骤 8

烤盘放入烤箱，上下火160度，15分钟左右。

步骤 9

巧克力卷出炉后放一边放凉备用。

步骤 10

淡奶油加入细砂糖，盐，打发到刚刚出现纹路，然后加入奥利奥饼干碎继续打发，打到约8成即可。

步骤 11

将晾凉的蛋糕卷按照饭盒的大小均匀的分成9分，先在每个饭盒的底部铺一层。

步骤 12

然后将打发好的淡奶油装入裱花袋，剪一个小口，用之字型的手法挤一层奶油。

步骤 13

在奶油上撒上奥利奥饼干碎。

步骤 14

继续：一层蛋糕片＋一层奶油＋一层饼干碎。

步骤 15

操作完成放冰箱冷藏即可。

菜谱创建时间：2018-03-12 14:59:06