麻辣香鱼鳍(鱼肉都可以)

作者： oopspig家的小春卷

用料

• 巴沙鱼鳍 若干
• 辣椒粉 半小勺
• 花椒 三勺
• 蒜瓣 三四瓣
• 甜椒 半只
• 洋葱 四分之一
• 香菜 看自己喜好
• 葱 三四根
• 生抽 两大勺
• 醋 一大勺
• 食盐 半勺/两勺
• 料酒 两大勺
• 干辣椒 两颗
• 糖 半小勺
• 玉米油 适量

麻辣香鱼鳍(鱼肉都可以)的做法步骤

步骤 1

鱼鳍(任何鱼块都行)用两大勺料酒和两小勺盐，腌制个十分钟，可以在鱼鳍上划个口，时间可以长一点，然后放入烧开的水中煮三四分钟，盛起来备用，水沥干

步骤 2

干辣椒两颗切成几块，辣椒粉自家磨的两小勺，半只甜椒椒切成中等碎块(做完以后，最好吃的就是里面的甜椒了)，洋葱切碎，放上花椒，全部混合起来放在碗里备用

步骤 3

香菜和葱切碎备用

步骤 4

两大勺酱油和一大勺醋混合，放入切碎的蒜末，加入半小勺糖

步骤 5

锅中倒入玉米油，稍微多一点，两个指甲的深度，烧热，冒烟的时候关火，倒入之前做好的有辣椒粉的混合物，闻到香味时候，继续在锅中倒入沥干的鱼鳍，开小火，加一点点盐，不加也可以，烧制一分钟后倒入有酱油，醋，和蒜末的混合物，用勺焯两下，关火，撒入香菜和葱，起锅

步骤 6

香喷喷的，超赞，甜椒好吃到爆

菜谱创建时间：2018-04-13 19:12:41