6寸戚风蛋糕

作者： victoria89

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 60克
• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 牛奶 40克
• 玉米油 35克
• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 5克
• 淡奶油 400克
• 糖分 25克
• 草莓 若干
• 蓝莓干 10粒
• 巧克力糖 1小块

6寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分开，蛋黄加入玉米油，牛奶

步骤 2

用双头打蛋器打发蛋白，打发到可以提起蛋白小尖儿时加入3分之1的细棉糖，继续打发一会儿加入剩余糖的2分之一，继续打发一会，最后一次放入剩余的糖和玉米淀粉

步骤 3

手动打蛋器打蛋黄至粘稠提起打蛋器有液体缓慢下滴方可

步骤 4

打好的蛋黄分两次加入打好的蛋白中，用刮铲上下抄底轻轻搅拌至均匀

步骤 5

放入烤箱上下火160度，30到40分钟，烤箱越大时间越短

步骤 6

装饰:淡奶油➕糖粉打发备用，草莓，蓝莓，巧克力碎屑进行装饰

6寸戚风蛋糕的小贴士

没有玉米淀粉可用普通土豆淀粉代替，

菜谱创建时间：2018-04-13 19:10:13