樱花寿司

作者： 爱吃de兔子

早春四月， 樱花飞舞的季节，处处都是浪漫的色彩，做一款简单漂亮的樱花寿司最为应景，适合做为外出游玩踏青的小零食，颜值很高而且携带方便。寿司看起来很简单，把它包的漂亮好吃可并不简单，一定得用好大米，我选的是一粥一饭的寿司米，口感弹韧。很多厨友问这款米的链接，统一回复一下大家，下厨房市集一粥一饭http://www.xiachufang.com/goods/29464/ 这款樱花寿司是肉松蔬菜寿司口味的，个人比较喜欢，口感不错，营养也比较均衡。 此方子是两个樱花寿司的量，可根据个人实际需求增减用量。

用料

• 寿司米 350克
• 寿司海苔 2张
• 丘比沙拉酱 适量
• 樱花粉 1勺
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 火腿肠 1根
• 寿司大根条 适量
• 肉松 适量
• 寿司醋 2勺

樱花寿司的做法步骤

步骤 1

我选的是一粥一饭的寿司米。

步骤 2

将350克寿司米倒入电饭煲内，这个量大概能包2张寿司。

步骤 3

加水浸泡30分钟后，淘好米。

步骤 4

水量稍高过大米即可，盖好锅盖，选电饭煲煮饭档。

步骤 5

煮好的米饭焖十分钟，再开锅。这样可以让米粒的口感更好。

步骤 6

黄瓜和火腿切细长条，长短粗细要均匀。准备好寿司大根条。

步骤 7

胡萝卜切细丝，锅中烧开水后，焯水两分钟左右，控干水分备用。

步骤 8

取两勺熟米饭。

步骤 9

放入大碗内。

步骤 10

加入1勺寿司醋。

步骤 11

用木铲子搅拌均匀。

步骤 12

寿司卷用一个大小差不多的食品袋包好，防止米粒粘在寿司卷上，不好清洗。

步骤 13

取一张寿司海苔。

步骤 14

将拌好的米饭放在海苔上。

步骤 15

用手将米饭均匀的平铺在海苔上。用手轻轻压实，将四周多余的米饭摘干净。

步骤 16

翻转过来，米饭在下面，海苔在上面。

步骤 17

在靠近自己的一边，依次摆上寿司大根条，黄瓜和火腿条。

步骤 18

放适量的胡萝卜丝。

步骤 19

均匀的撒上肉松。

步骤 20

挤少量的丘比沙拉酱。

步骤 21

从靠近自己的一侧开始慢慢卷起来。

步骤 22

将寿司帘卷起，最后用双手轻轻握下定型。

步骤 23

去掉竹帘。

步骤 24

放在案板上，用锋利的刀切开。

步骤 25

准备一个湿布，刀每切一下最好擦干净再切，不然会粘米粒，第二刀会很粘。依次切好。

步骤 26

最后在寿司顶部撒点樱花粉点缀。

步骤 27

装盘。

步骤 28

美美哒樱花寿司。

步骤 29

一目了然的步骤图。

樱花寿司的小贴士

1、米饭温热时加入寿司醋拌匀效果最好。 2、没有寿司醋的可以自己配制，盐、糖、白醋按1:5:10的比例调成寿司醋，嫌麻烦的厨友也可以买现成的寿司醋。

菜谱创建时间：2018-04-13 17:47:44