烤排骨

作者： 奥斯婕

用料

• 排骨 500克
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 黑芝麻或白芝麻 少许
• 葱段 少许
• 姜片 少许
• 盐 2克
• 干辣椒🌶️ 适量
• 大料 适量
• 孜然 少许
• 花椒粉 适量

烤排骨的做法步骤

步骤 1

精排骨洗净，剁段，加入葱姜、大料、干辣椒、蚝油、适量盐、花椒粉、孜然，搅拌均匀腌制入味（味道依据个人口味调配即可），大约半小时.

步骤 2

烤盘铺上锡纸，将腌制好的排骨码至盘中.用刷子涂抹上油.

步骤 3

放进烤箱，温度调至200，上下齐烤模式.

步骤 4

烤制过程中可随时观察颜色，大约15分钟后烤至肉色由白变金黄，用刷子再抹一层腌制底料（先别倒掉），放进烤箱继续，大约5-10分钟（具体时间因烤箱不同，可自行掌握时间），烤至如图颜色.

步骤 5

取出烤盘，撒上黑芝麻或白芝麻均可，可根据个人喜好装盘即可.

烤排骨的小贴士

吃口味属于咸香味，放入孜然的目的更突显烧烤风味...味道甚好. 调配味道和个人口感有关，小伙伴们做的时候可依据自己喜好调整.

菜谱创建时间：2018-04-13 17:01:25