茭白炒鹅蛋

作者： xin宝宝的麻麻

用料

• 茭白 4根
• 鹅蛋 2个
• 盐 少于
• 酱油 少许

茭白炒鹅蛋的做法步骤

步骤 1

茭白抽丝加少量盐拌匀，可以挤出少量水，这样炒比较有嚼劲，喜欢脆脆口感的亲可以直接抽丝不放盐。

步骤 2

鹅蛋两个打散加少于酱油，不要问其他蛋可不可以，鸡蛋鸭蛋都可以，爱吃蛋多放不爱吃少放，看你的心情！

步骤 3

锅烧热加多点油，茭白跟冬笋一样比较会吸油，翻炒几次加适量酱油，加酱油纯粹是为了颜色好看。

步骤 4

翻炒均匀后把茭白丝在锅里摊开

步骤 5

倒入蛋液，用小火煎

步骤 6

小心翻面，不注重卖相的话翻散也没关系不影响口感。

步骤 7

煎到蛋熟即可出锅，这样煮茭白大人小孩都爱吃。

菜谱创建时间：2018-04-13 12:22:05