豆皮蒸带鱼

作者： 小宋妈

不用一滴油的蒸带鱼！而且领过两次处理，除腥很到位

用料

• 带鱼 400克
• 豆皮 1张
• 糖 1勺
• 啤酒 半罐
• 白豆腐乳 2块儿
• 盐或者生抽 适量

豆皮蒸带鱼的做法步骤

步骤 1

冷冻带鱼400克，除冰

步骤 2

收拾内脏后，切成大小合适的带鱼段

步骤 3

加入半罐啤酒，半勺盐，抓匀浸泡至少15分钟。啤酒要能没过带鱼端

步骤 4

浸泡后的带鱼，用清水冲洗后，加入两块儿白腐乳，半勺盐，适量盐或者生抽，抓匀腌制入味

步骤 5

腌制入味后，用豆皮缠绕打结

步骤 6

水开后，放入带鱼，大火蒸制10分钟。可以加点装饰

步骤 7

出锅后，用蒸鱼盘子里的水勾兑薄欠，浇在蒸好的带鱼上。开吃！

菜谱创建时间：2018-04-13 11:21:59