川贝枇杷膏

作者： 冰烟烟

家里小盆友上学后经常咳嗽，一直想给她做点枇杷膏泡水喝，正好今天朋友拿了一大箱枇杷，快递有点压到了，为了不浪费，赶紧枇杷膏熬起来

用料

• 川贝 10 克
• 冰糖 500 克
• 罗汉果 3个
• 枇杷 5斤

川贝枇杷膏的做法步骤

步骤 1

枇杷去皮和籽

步骤 2

处理过的枇杷放锅内，锅里放非常少的水，因为等下枇杷会出很多水，加入罗汉果的籽一起盖上锅盖煮25分钟左右

步骤 3

煮过的枇杷拿起来放凉用纱布挤出水来，倒入比较厚的锅内，加入冰糖和川贝粉，开大火熬煮

步骤 4

熬到差不多有点感觉到阻力的时候转小火搅拌熬

步骤 5

差不多熬到这个程度就可以关火了，放凉后会变稠的

川贝枇杷膏的小贴士

这样做出来冷却下基本快接近固态了，如果想要流动的质感，就不用熬到这么稠，熬到看起来有点稠就好了

菜谱创建时间：2018-04-13 01:40:11