泡菜鸡蛋卷饼

作者： 日啖三食

以前做过泡菜饼，主料用的是泡菜、鸡蛋、火腿，辅料是水和食用油，今天把水换成牛奶，食用油换成黄油，想不到竟然是意外的香气四溢和美味啊！

用料

• 韩式泡菜 1叶
• 鸡蛋 2个
• 面粉 2汤匙
• 火腿 5片
• 牛奶 适量
• 黄油 1小片

泡菜鸡蛋卷饼的做法步骤

步骤 1

取一片自制泡菜叶，切碎。购买的美式火腿片切碎。

步骤 2

鸡蛋打散，倒入泡菜和火腿碎，倒入面粉，再慢慢地一边倒入牛奶一边搅拌，，可以用汤匙压一压，确保没有小面疙瘩，调成稀面糊糊

步骤 3

不沾平底锅加热，切一点黄油扔锅里，用刮刀将融化的黄油涂满整个锅底。

步骤 4

倒入面糊糊，转动锅底，让面糊涂满锅底，不平的地方用刮刀轻轻刮一下。等一面凝固后翻面。煎至两面金黄色后取出，略微放凉一些就卷起来。继续摊下一个饼。

泡菜鸡蛋卷饼的小贴士

1、方子的量大概能调6汤匙面糊糊，我的锅大小正好可以摊3个卷饼。 2、面糊糊千万不要太稠，可以稀一点，这样方便摊开。 3、我用的是自制的韩式大白菜泡菜，再加上火腿本身的咸味，味道刚刚好，不需要再加盐等调味了。 4、没有泡菜的话可以换成泡菜酱或者其他喜欢的酱，另外切一点自己喜欢的叶类蔬菜。

菜谱创建时间：2018-04-12 22:48:10