最爱吃的辣椒炒茄子

作者： 今天的便当是什么呢

吃过一次就忘不了

用料

• 茄子 1个
• 青椒 2个
• 生抽 1勺
• 耗油 2勺
• 盐
• 葱
• 蒜

最爱吃的辣椒炒茄子的做法步骤

步骤 1

准备工作：切好茄子，像这样一条条的。辣椒切圈，怕辣的可以去籽。

步骤 2

油炸茄子 倒入较多的油，茄子比较吃油啊！小火先把茄子煎一下，三面都煎至微焦。盛起沥油。

步骤 3

锅里留下一点油，放入蒜，爆香。放入青椒，炒至断生，加少许的盐

步骤 4

加入沥好油的茄子，翻炒，边炒边按压茄子，把茄子里的油挤压出来。 放入两勺耗油和少许生抽及盐，翻拌均匀后散入葱花，出锅，开吃吧！

最爱吃的辣椒炒茄子的小贴士

煎茄子的时候要给点耐心，不然茄子中心没有煎熟，表面都煎糊了。 沥干点油，不然炒的时候，越炒越油。 来，试试吧(ฅ>ω<*ฅ)

菜谱创建时间：2018-04-12 18:34:31