炸猪排

作者： 宁妈陈太

孩子喜欢吃猪排，尝试了很多方子，这个是最好吃的。

用料

• 猪里脊 5块
• 面包糠 克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 克
• 料酒
• 生抽 克
• 蚝油
• 胡椒粉
• 猪排酱

炸猪排的做法步骤

步骤 1

猪里脊切成一厘米的厚片，用刀背打松。

步骤 2

依次打入一个鸡蛋，放适量胡椒粉。

步骤 3

加两勺生抽。

步骤 4

加入一勺料酒。

步骤 5

加入一勺蚝油。

步骤 6

加适量生分，普通面粉即可。

步骤 7

用手揉搓肉片入味，腌30分钟。

步骤 8

腌好的肉沾面粉。

步骤 9

裹上蛋液。

步骤 10

均匀裹上面包糠，轻轻压实。（这是冷冻后的图片，为了方便都是多做一些，冷冻上，吃的时候拿出一块炸就好。）

步骤 11

六成油温下过，中小火炸至金黄捞出。

步骤 12

切成条，淋上猪排酱，外酥里嫩的猪排就做好了。

炸猪排的小贴士

为了方便，每次我都是多做几块，到步骤10，也就是裹上面包糠后，就一块一块的装好袋，冷冻上，吃的时候拿出一块炸就可以，无需解冻，方便又美味。

菜谱创建时间：2018-04-11 21:22:29