健康早餐 | 咖啡南瓜藜麦核桃烤碗

作者： 七豆er

【简介】 减脂期在姨妈期间会对碳水有特别的渴望， 同样，在cheat day，也会想要摄入一些碳水来满 足一下自己。如何不暴饮暴食低质碳水，健康地 摄入碳水？ 这个食谱用低卡碳水南瓜和优质碳水藜麦作 为碳水来源，核桃提供有益脂肪同时也增添了口 感的层次，嚼起来有颗粒感且非常香甜。 咖啡和南瓜、坚果的甜味搭配，佐以海盐解 腻。对碳水欲望特别强烈的时候，小小解放一下 自己，来一碗健康的优质能量碳水吧！ 【单位和计量说明】 1勺＝1 tablespoon＝15ml 1小勺＝1teaspoon＝5ml 【调味料推荐说明】 无糖枫糖浆：枫叶农场无糖糖浆 南瓜派调料：味好美/simply organic （替代：等量肉桂粉、生姜粉、豆蔻粉、丁香粉混合物） 杏仁粉：Bob's Red Mill Almond Flour纯杏仁粉 椰子粉：Edward & Sons let's do椰子粉

用料

• 藜麦 40g
• 热咖啡（美式） 120g
• 温水 160g
• 南瓜泥 4勺
• 蜂蜜/枫糖浆 1勺
• 椰子油 1小勺
• 香草精 几滴
• 南瓜派调料 1小勺
• 【topping】
• 杏仁粉 2勺
• 椰子粉 1勺
• 核桃碎 适量
• 蜂蜜/枫糖浆 2勺
• 肉桂粉 半小勺
• 海盐 1小勺
• 椰子油 1勺

健康早餐 | 咖啡南瓜藜麦核桃烤碗的做法步骤

步骤 1

南瓜水煮，熟后打成泥（料理机或者勺子按压）

步骤 2

把南瓜泥、咖啡、藜麦、温水、蜂蜜（枫糖浆）、椰子油、香草精、南瓜派调味品混合均匀

步骤 3

倒入烤碗，烤箱180°，约40分钟，表面凝固即可

步骤 4

把topping 的全部调料、食材混合，加入40g咖啡混合均匀，倒在烤碗上层 烤箱180°，15分钟左右，表面上色变成棕色即可

健康早餐 | 咖啡南瓜藜麦核桃烤碗的小贴士

1. 南瓜水煮做南瓜泥口感最佳，微波炉或者蒸锅水分不够，打泥需要另加水且口感很难控制 2.枫糖浆和蜂蜜可以互换，最好是枫糖浆口感更好 3.南瓜派综合调料可以用南瓜派调料等量肉桂粉、生姜粉、豆蔻粉、丁香粉混合物替代，或者直接加肉桂粉和丁香粉 4.咖啡分两次加，1次80g，1次40g

菜谱创建时间：2018-04-11 16:34:23