商用空心麻球

作者： 下厨房用户_mnlkg

街边卖的最火的早点小吃。现在很多麻球都开始流行最新式麻球，速冻空心芝麻球，这里教教大家，不是商用，，而是家里吃的平常麻球。商业用不懂可以问我，咱家里做的更好吃！

用料

• 糯米粉 400克
• 白糖 200克
• 白芝麻 适量
• 猪油 100
• 澄面 150克
• 水 适量
• 泡打粉 10克

商用空心麻球的做法步骤

步骤 1

首先把预备糯米粉倒入盆中，把泡打粉和糖倒入糯米面中搅拌均匀

步骤 2

澄面用开水烫熟，开水一点点加，别烫稀了，水适量，烫熟就行，还有猪油放一起。

步骤 3

烫熟的澄面稍微凉下，然后和糯米粉一起揉光滑.水不够可添，多了就不要加了。看所用的糯米粉吃水情况而定。

步骤 4

揉好的面团，分好每个均匀大小70克左右，大小自己调整，然后压扁包入馅心。在手心搓圆。

步骤 5

粘上芝麻就可以炸制了。下锅油温不能过高 慢慢的炸，不要糊底了。下锅后不停的搅动。等待飘起来后就偶尔翻下面就行了。炸制金光就出锅吧。

商用空心麻球的小贴士

馅心可以自己制作豆沙馅，或者购买自己爱吃的口味馅心。还有就是用100克糖，加20克黑芝麻和一点面粉，做糖馅。

菜谱创建时间：2018-04-10 23:45:31