豆渣免揉欧包

作者： 怡雅怡雅

老头天天磨豆浆…还添加好多花生核桃丢掉浪费就想出各种花样消耗豆渣！称之为豆渣系列… 丰富的膳食纤维 低糖低盐低脂 减脂塑型利器… 😬😬😬

用料

• 高筋面粉 150克
• 豆渣 100克
• 玉米油 15克
• 红糖 20克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 水 60克

豆渣免揉欧包的做法步骤

步骤 1

温水溶解酵母、红糖、盐，加入玉米油，搅拌均匀。

步骤 2

豆渣加高筋面粉混合，步骤一的混合溶液加入。搅拌均匀成团。

步骤 3

面团盖保鲜膜，室温放置30分钟～2小时，中间翻下面团。放入冰箱冷藏过夜。我一般是隔天中午拿出来烤哒…

步骤 4

面团回温，烤箱预热220度上下火，15-25分钟。根据自家烤箱脾气调整时间温度哈。

步骤 5

面团整形。可以分成两个或者四个都可以，看自己食量哈！取一份杆扁，从上往下卷起，整成橄榄球状。当然你也可以弄成圆的，随自己喜欢。

步骤 6

表面喷点水，筛点面粉，接下来可以玩割包咯。不玩就直接放烤箱…

豆渣免揉欧包的小贴士

喜欢甜不怕胖也可以加入些果干、坚果… 油可以用橄榄油、黄油，但花生油、豆油绝对不要！！！ 水根据豆渣的湿度调节，面粉吸水状况也不同看面团情况酌情增减… 温水就是不烫手，酵母温度太高会烫死…

菜谱创建时间：2018-04-10 22:47:28