宝宝零食—樱花溶豆

作者： 晒太阳的猫头鹰

宝宝的安全健康小零食

用料

• 蛋白 2个
• 奶粉 25克
• 玉米淀粉 12克
• 酸奶+火龙果汁 30克
• 细砂糖 5克
• 柠檬汁 几滴

宝宝零食—樱花溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋白分离出来，冷藏，备用。 顺便准备好裱花袋

步骤 2

火龙果➕酸奶➕奶粉➕玉米淀粉，搅拌至无颗粒状态备用。

步骤 3

将蛋白取出，低速打发至鱼眼状，加入糖（分两次加入也可），高速打发至翻盆不掉也不动状态。 手快的盆友可以预热烤箱120度，上下火。

步骤 4

取1/3蛋白倒入火龙果奶粉的混合物中，翻拌均匀，然后全部倒回蛋白盆中，J字形翻拌，注意不要消泡。

步骤 5

将翻拌好的糊状物迅速装入裱花袋中，尽量大小一致的挤到烤盘上，普通烘焙用纸就行，我铺的是硅胶垫可以重复使用。

步骤 6

快速挤好之后放入预热好的烤箱中层烤30分钟，转100度再烤30分钟，如果没熟就90度再烤30分钟。😬 时间温度视溶豆大小，烤箱脾气性能而定，不固定。

步骤 7

可以轻松剥落就证明全熟了，放在烤网上冷却，装袋或者装盒密封保存。 保质期大概一周，纯天然，无添加，尽快食用🎀

菜谱创建时间：2018-04-10 22:12:27