巧克力豆曲奇

作者： 瑞秋小乖乖

这道巧克力豆曲奇，用料简单，作法也简单，但是味道超级棒。欢迎大家尝试

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 75克
• 糖粉 25克
• 香草精 5滴
• 全蛋液 30克
• 巧克力豆（烘培专用） 50克
• 泡打粉 1/4小勺

巧克力豆曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化

步骤 2

加入糖粉和香草精，搅拌至顺滑无大颗粒

步骤 3

全蛋液分两只三次加入，每一次都要充足搅拌均匀再倒入剩下蛋液。最后搅拌至表面向乳霜一样细腻顺滑，没有明显颗粒

步骤 4

低筋面粉与泡打粉混合筛入上步的黄油和蛋液中。用刮刀搅拌混合均匀，直至无干粉状态

步骤 5

将巧克力豆倒入，用刮刀混合均匀

步骤 6

取10克大小的面团放入烤盘中，中间留空隙。

步骤 7

烤箱预热，上下火180度15分钟，熄火后再闷10分钟，取出放凉即可。

巧克力豆曲奇的小贴士

巧克力豆要用烘培专用的，这种巧克力豆在高温下不会融化，不能用市面上普通的巧克力代替

菜谱创建时间：2018-04-10 16:25:51