爆浆恐龙蛋

作者： 阿姗-1

用料

• 恐龙蛋： 18个量
• 盐 2克
• 黄油 40克
• 砂糖 35克
• 麻薯预拌粉 200克
• 鸡蛋 85克
• 牛奶 70克
• 卡仕达酱 克
• 牛奶 300克
• 鸡蛋黄 3个
• 蛋清 1个
• 香草夹 半根
• 糖 30克
• 面粉 18克
• 玉米淀粉 8克
• 淡奶油 300克

爆浆恐龙蛋的做法步骤

步骤 1

麻薯：1/鸡蛋打散，和牛奶混合后加热到温热后，把麻薯粉一次性倒入锅里，搅拌到没有干粉，加入黄油揉搓，揉到感觉面团均匀不粘手，我揉了五分钟，2/预热烤箱，麻薯面团分成20克一个面团，揉捏光滑搓成球放烤盘上，每个之间有间隔，醒10分钟，烤箱中层，180烤25分钟，160烤10分钟关火闷10分钟

步骤 2

卡仕达酱：鸡蛋打散，面粉玉米淀粉混合过筛后筛入鸡蛋内，搅打均匀，牛奶和香草籽混合加热到沸腾倒入鸡蛋面糊，边倒边搅拌，放回火上继续边加热边不停搅拌到有一定粘稠度，提起搅拌刮刀面护缓慢滑落，锅关火放冰水冷却。淡奶油打发后和卡仕达酱混合，

步骤 3

把麻薯球用刀切口，把奶油卡仕达酱挤进去封口即可，我做了三种口味，原味，抹茶（3克抹茶粉加5毫升水融化混合奶油卡仕达），摩卡（一小袋咖啡粉和3克可可粉加水融化后和奶油卡仕达酱混合）。做好的爆浆麻薯放冰箱冷藏，给娃放学后加个餐，冰激凌口感的内馅加酥脆外皮，美味

菜谱创建时间：2018-04-09 23:43:14