绿豆糍粑

作者： 阿姗-1

武汉小吃，老公最爱，每次回老家必去脏乱差十字街过早，现在可以在家做了，健康又美味

用料

• 绿豆 200克
• 猪油 15克
• 糯米 250克
• 糯米粉 手粉少量
• 盐 少量

绿豆糍粑的做法步骤

步骤 1

绿豆加水煮熟够搅拌成绿豆馅料加盐，开盖把水熬干

步骤 2

糯米蒸成糯米饭，可以直接压力锅电饭煲，水稍微少些，有时间的可以头天糯米泡一夜，然后蒸锅蒸熟，糯米饭用擀面杖不停揣到有粘性

步骤 3

取出一块糯米团，糯米揣好后会很粘手，这是大量糯米粉手粉上场，用刮刀取出一小块糯米记子，在糯米粉里滚均匀，擀成薄片放绿豆馅

步骤 4

把绿豆馅像包豆包一样包裹起来封口冲下，擀成薄饼

步骤 5

擀好的绿豆饼

步骤 6

我是平底锅放油煎的，煎到两面金黄，焦脆就出锅，也可直接过油两遍炸至金黄，不用炸太久，因为都是熟的，美味小吃出锅了 同样方法加紫薯馅，或其他喜欢的馅都可以，我还把枣片泡软，放在糯米挤子，擀平炸，也很美味

菜谱创建时间：2014-11-18 17:55:02