千层肉饼

作者： 柳飘扬

不用说，看图片就知道它的好味道！ 其实也没什么复杂的，技术含量一颗星，所以，都来试试…… 肉馅没有具体制作方法，大家根据自己的喜好来。 只需要跟着步骤图做就可以了～

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 肉馅 做自己喜欢的口味

千层肉饼的做法步骤

步骤 1

和一个软软的面团，最好提前一两个小时和面，留充足的时间醒发面团，刚开始可能有点黏手，但是经过醒发面团柔软有弹性也不黏手了。

步骤 2

第二步就是制作千层肉饼的肉馅儿，猪肉羊肉或者牛肉均可，我家习惯吃羊肉馅儿，和平时吃馅饼的馅儿一样做法，我会多打一个鸡蛋进去，这样馅儿又鲜嫩而且没有那么干更粘稠一些方便在饼皮上抹开。

步骤 3

面团分成均匀的若干剂子，大小均可，我第一次分成小剂子，大小和普通馅饼一样，烙熟不需要切，这次为了快一些分成大的剂子，一锅烙一个，然后吃的时候切小块。 剂子擀成圆形薄片状，厚度和饺子皮一样，嗯，可以把它看做一个巨型饺子皮，以圆的中心切一刀，看图就行不用想象。

步骤 4

肉馅均匀的抹在面皮上，其中挨着切开的四分之一处不要抹馅儿，图片一看就懂吧！

步骤 5

继续看图，我就不描述了，要是看不懂，咳咳，那就真的是只会吃了！

步骤 6

这一步应该也很浅显吧？就是把第一次折过的一端又向相邻的一端折过去了！下一步应该不用说也明白怎么做吧！聪明的你！

步骤 7

最后一次折完是这个形状的，扇形。

步骤 8

用手轻轻按压一下，不要用力，否则肉馅会跑出来！

步骤 9

锅里放少许油，千层肉饼放进去啦！ 推荐用电饼铛，不用翻面，我用煎锅，所以一面熟了还要再翻面。全程小火～

步骤 10

翻个个儿继续

步骤 11

熟啦！

步骤 12

切成小块开动吧！吃到肚子撑才会停下来的千层肉饼！

菜谱创建时间：2018-04-09 16:45:53