桑椹糖果

作者： fionjuan

三，四月份是桑椹当灶时期，美味又有益，可惜其保存期很短，采摘下来，隔天就容易坏掉。想保存这些美味自然的水果，就想出做水果糖的方式保存下来。

用料

• 桑葚 500克
• 柠檬汁 几滴（根据个人口味加）
• 冰糖 300克
• 麦芽糖 小许（可加可不加）

桑椹糖果的做法步骤

步骤 1

新鲜桑椹用清水冲洗干净，沥干水，再用盐水泡几分钟，用凉开水冲洗下，晾干水备用。

步骤 2

消毒玻璃罐，一层桑椹一层冰糖渍三四天。

步骤 3

用陶瓷锅把渍好的桑椹用大火煮开，转小火慢慢熬干水份，果汁太多，可以适当用玻璃瓶装起来，兑开水喝。

步骤 4

熬的过程要搅拌，不然会粘锅底。还要用勺子不断碾碎桑椹。

步骤 5

水份熬干，酱也变粘稠，可以加麦芽糖，增加口感。出锅前最后加柠檬汁。

步骤 6

出锅用玻璃罐装起来保存。

步骤 7

为方便食用，将它分成小颗，用糖果纸包装好。密封保存。

桑椹糖果的小贴士

要脆脆的口感，冰糖熬酱裹入。

菜谱创建时间：2018-04-09 14:11:39