鸡蛋香菇炸酱

作者： 刘肉肉肉肉肉

有一次涮火锅剩下了一颗大葱，一把木耳和香菇和一袋面条，突发奇想一起做了个酱拌面，居然特别受欢迎。

用料

• 猪肉末 200g
• 香菇 7朵
• 鸡蛋 2个
• 木耳 一把
• 大葱 一根
• 甜面酱 一袋
• 豆瓣酱 一勺
• 姜 一块

鸡蛋香菇炸酱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散炒瘦，香菇切丁，木耳切丝，大葱和姜切末，猪肉切小丁（刀工不行，经常剁手所以就直接饺了）

步骤 2

炒鸡蛋不用刷锅，再放油下姜末

步骤 3

姜出香味放肉馅。

步骤 4

肉沫变色把酱倒进去炒

步骤 5

酱炒散之后再放香菇丁木耳丝。

步骤 6

加水，大火开锅之后改小火，闷15分钟。

步骤 7

水淀粉勾芡，然后把鸡蛋和大葱放进去，不要过度搅，以免酱泄了。

步骤 8

煮面，开动！

菜谱创建时间：2018-04-08 20:01:02