西红柿菠菜面片鸡蛋汤

作者： EnolaMao

做香蕉派剩下的面皮快手做了一道汤，味道非常美。菜单为两人份量。

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 菠菜 十几颗
• 面片（馄饨皮） 三十片左右
• 葱花 适量
• 生抽 适量
• 白糖 二十几粒
• 黑胡椒粉 一点
• 白胡椒粉 一点
• 醋 一点
• 麻油 一点

西红柿菠菜面片鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

西红柿切片，菠菜洗净，葱花切好，鸡蛋打散。

步骤 2

热油下葱花一半，加西红柿翻炒几下，快速加入糖，生抽，黑胡椒调味。

步骤 3

下菠菜翻炒几下，略微变色即可加开水，没过蔬菜。此时加入醋，白胡椒，盐。

步骤 4

面片抖散了下锅，翻一下，即可加入蛋液。略翻滚即可撒上葱花，加一点麻油出锅。

西红柿菠菜面片鸡蛋汤的小贴士

1. 面片易熟，下锅不能久煮。 2.整个过程要快，以免菠菜煮太烂。

菜谱创建时间：2018-04-08 18:12:05