健康零食-低糖低脂草莓爆米花（椰子油版）

作者： 高瑶717

偶然间买了一次爆玉米花的玉米后和喵小姐玩的不亦乐乎，于是一次买了很多玉米粒，不过下厨房的方子大多高油高糖，虽然味道香甜但是不能多吃，于是自己实验了几次椰子油低油版本（当然最重要的是：椰子油很贵[捂脸]）终于成功，分享给像我一样又爱吃又怕胖的姑娘！

用料

• 球型爆米花专用玉米粒 100g
• 椰子油 10g
• 白砂糖 20g
• 草莓粉 20g
• 水 15g

健康零食-低糖低脂草莓爆米花（椰子油版）的做法步骤

步骤 1

1.开中大火烧热不粘锅，放入椰子油，化开后放入玉米粒，盖上锅盖晃动锅子，让玉米粒均匀裹上椰子油

步骤 2

2.当爆开第一粒玉米后转中小火，并经常晃动锅子，让玉米粒均匀受热，直到锅内不再发出爆开的声音，所有玉米花就爆好了。

步骤 3

3.把爆好的玉米花盛出来。

步骤 4

4.在小碗内把草莓粉、白砂糖和水调成糊状。

步骤 5

5.开小火，把草莓糖浆倒入不粘锅，马上就会看到有气泡，立刻把爆好的玉米花倒入锅内，迅速翻拌，让所有的玉米花都沾上糖浆。关火，并将玉米花盛在一个大的容器内（比如金盘就很好）

步骤 6

6.刚爆好的米花不脆，需要不停翻拌，让热气散发出去，这样一份健康低糖的草莓爆米花就做好了。

健康零食-低糖低脂草莓爆米花（椰子油版）的小贴士

1.玉米一定要用爆米花专用玉米粒，某宝有售，我买的是球型爆米花专用小玉米粒； 2.锅盖最好是透明的，方便观察玉米开花的情况； 3.我的草莓粉颜色偏红，所以15g出来正好是少女粉，如果20g就是熟女红啦，当然味道更浓一些； 4.糖浆用水一定要少，就是刚能把草莓粉和糖融化的分量，多了即使干了爆米花也会粘在一起，也不脆；5.32cm的炒锅最多放100g玉米粒，再多就爆不开了。

菜谱创建时间：2018-04-08 13:20:01