香菇蒸鸡

作者： KKtle爱蔓越橘

我不喜欢吃香菇，却很喜欢香菇的香味∩_∩鸡肉是又我最爱的肉，于是有了这道香菇蒸鸡。身为学生党没有很多时间下厨房，减肥的同时又想次肉，这次尝试的香菇蒸鸡简直是一个大写的成功呐ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~分享给喜欢吃鸡的朋友们~这道菜的秘诀就是腌制的时候放了香菇水，蒸的时候盖盖子！锁住香味！保证汤汁的原汁原味！

用料

• 琵琶鸡腿 两个
• 干香菇 三个
• 姜丝 适量
• 盐 半茶勺
• 生抽 两汤勺
• 生粉 适量
• 糖 半汤勺
• 豆豉 四粒
• 耗油 一汤勺

香菇蒸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨，切成小块。加入盐、生粉、生抽、姜丝、糖。用手抓均。腌制的同时切香菇

步骤 2

干香菇要提前泡好，泡软后拿出来切成小块。香菇水不要丢了

步骤 3

将切好的香菇和第一步腌制的鸡腿混合均匀，倒入泡香菇水，刚刚淹没鸡腿肉即可。静置两小时

步骤 4

两小时后，放上几颗豆豉，盖上盖子，蒸锅上汽后蒸15分钟

步骤 5

最后一步，蒸完拿出来用筷子轻轻搅拌。

香菇蒸鸡的小贴士

1.一定要加盖，汤汁已经足够了，让汽水留进去就会淡了。蒸完后鸡肉和汤都有浓浓的香菇的鲜味。2.除了耗油，不要自己放油了，鸡皮的油已经足够了，再放可能就有点油腻了3.剩下的香菇水可以用来煮饭，超级香4.香菇鸡汤觉得咸可以用来下龙口粉丝。我觉得不咸ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~

菜谱创建时间：2018-04-08 12:30:38