豆角粘卷子

作者： 天正正蓝

我家在平谷，这道菜应该是地方菜，不过每家做的方法都略有不同，菜饭一体，一下就出来，最后配个汤很好吃的

用料

• 面粉 一碗
• 豆角 一盘
• 胡萝卜或土豆 一个
• 五花肉 适量
• 葱姜花椒 适量
• 老干妈或豆瓣酱 适量

豆角粘卷子的做法步骤

步骤 1

和面！大概和饺子皮差不多把，别太硬就行，然后醒上

步骤 2

准备食材！胡萝卜可以换成土豆，茄子，窝瓜，都很好吃，都有也可以一起

步骤 3

最好是平底的，热锅凉油，小火，放肉，把肥肉编一下再放入老干妈，葱姜，花椒

步骤 4

放豆角，煸炒一下，差不都图二那样，然后放水到和豆角平的位置，在放生抽老抽料酒盐，依照自己口味放就行！

步骤 5

先赶成片，然后抹油，把盐和花椒面放一起拌均匀了，一起撒上！有芝麻碎或芝麻都可以来点，适量！然后从底下开始卷，手掌那么宽就行，然后切成块，，然后再把块切条，然后把条两头一琛，捏在一起一拉就好了，如图六

步骤 6

开盖，放胡萝卜，不用拌，铺平就行，然后直接放卷子，盖盖，大火，让汤汁上来，润润卷子，2分钟后转成小火，就等着汤汁熬干就好行了，大概10分钟左右，需要看着点

步骤 7

开盖后把卷子用快了弄开

步骤 8

这样就做好啦，上盘

步骤 9

最后整个汤什么的很不错，谢谢大家

菜谱创建时间：2018-04-08 12:15:32