草莓生日蛋糕

作者： 虾子么尾巴

爸爸生日，做了一个6寸的蛋糕，一大家子都很喜欢。

用料

• 草莓 约15 个
• 奶油 400 克
• 戚风蛋糕 1 个
• 细砂糖 35 克
• 巧克力豆(可可脂) 20 克
• 椰蓉 5 克

草莓生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

把糖加入淡奶油中打发。戚风蛋糕分为两层，第一层抹上奶油，把草莓去掉蒂头，对半切平铺在奶油上。在草莓上再抹一层奶油，均匀的撒上巧克力豆。

步骤 2

盖上第二层戚风，抹上奶油。用裱花袋挤出八个花，每个花朵上放一个巧克力豆。对半切的草莓靠在奶油花上，中间的草莓切片旋转叠放，在中央挤上一朵奶油花，把草莓拦腰切半盖在奶油花上。

步骤 3

表面撒上椰蓉，侧面沾上烤过的杏仁片。放入冰箱冷藏2小时定型就完成啦😄

草莓生日蛋糕的小贴士

草莓切的时候会剩很多边角料，不要浪费可以洒在边角处，用奶油一盖就看不出来了。 用巧克力豆装饰是因为没有糖豆，其实拿手边方便的食材就好，没有也可以。 椰蓉可以换成糖粉，总之也是装饰用的。 方子里的糖量我觉得还可以再减，因为戚风和草莓本身都够甜了。 生日蛋糕造型这个看个人，简单的做成裸蛋糕也一样好吃哦😊

菜谱创建时间：2018-04-07 23:10:55