白吃不腻！风味独特的可乐鸡翅！

作者： 甜蜜的Wing

鲜嫩可口、甜香不腻的可乐鸡翅来喽！ 零失败！厨房小白也能轻松上手！ 好吃到飞起来哦！

用料

• 鸡翅中 10-12只
• 可乐（易拉罐装） 1听
• 冰糖 6-8颗
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽（酱油） 一勺
• 老抽 半勺
• 白胡椒粉 稍许
• 干辣椒面（先放） 适量

白吃不腻！风味独特的可乐鸡翅！的做法步骤

步骤 1

鸡翅中解冻，清洗干净，沥干水分！ 用牙签在两面扎扎扎！扎扎扎！扎得越多越好！

步骤 2

放入少许盐（约1g左右）

步骤 3

白胡椒粉少许

步骤 4

料酒1-2勺

步骤 5

盖上保鲜膜，腌渍至少半小时。天气很热时可以放入冰箱冷藏1个小时左右。 如果要吃带有辣味的，也可以根据个人口味放入适量干辣椒面进行腌渍。

步骤 6

不粘锅！建议无比使用不粘锅！ 放少量的油！少量哦！

步骤 7

放入腌渍好的鸡翅，用中小火油煎。

步骤 8

煎的过程中建议10-15秒左右翻一次面。

步骤 9

直至两面焦黄即可。

步骤 10

倒入整罐可乐。

步骤 11

放入一勺生抽（酱油）。

步骤 12

半勺老抽（没有也可以不放）。

步骤 13

冰糖6-8颗（为了上色和提鲜）。

步骤 14

盐少许。

步骤 15

用中小火开始炖煮鸡翅。 该过程不需要加盖锅盖，因为鸡翅很容易熟，汤汁也很快就收干了。

步骤 16

刚开始，需要1-2分钟翻一次面。使得鸡翅充分入味。

步骤 17

待汤汁开始浓稠，鸡翅也开始慢慢裹上汁水，则需要不停的为鸡翅翻面，使得汤汁包裹更加均匀，也避免糊面。

步骤 18

不停翻面、不停摇晃锅身哦。

步骤 19

汤汁基本收干，鸡翅表面也裹上了浓浓的汁水，就可以起锅了。

步骤 20

我家小朋友很喜欢用这个汤汁拌饭，所以我最后会剩一些有些凝固的可乐汁，然后加一点纯净水将其适当稀释，来增加拌饭酱汁的量。

步骤 21

一盘美味，白吃不腻、可口诱人的可乐鸡翅就这样完成啦！

菜谱创建时间：2018-04-07 19:52:31