毛豆煮鸡

作者： 晓猫劳拉

毛豆、香菇都是自带鲜味的食材，配合鸡肉一起煮真的鲜到掉眉毛。

用料

• 泰森切块鸡腿块 454克
• 剥好的毛豆仁 250克
• 青椒 2个
• 黑木耳 7、8朵
• 香菇干 7、8朵
• 大蒜粒 5粒
• 干红辣椒 5根
• 生抽、盐、糖

毛豆煮鸡的做法步骤

步骤 1

温水泡发香菇干、木耳干。泡发后的水先保留。

步骤 2

凉水放入鸡腿块中小火煮去血水，捞出备用。

步骤 3

青椒切块，木耳和香菇切丝，红辣椒和大蒜切块。

步骤 4

冷锅热油，放入大蒜头和红辣椒爆香，再加入鸡块、毛豆仁、香菇丝和木耳丝。倒入泡香菇的水（碗底杂质不要用），改中火煮到汤汁变少（汤汁不要收完，拌饭可好吃啦）。

步骤 5

倒入青椒再翻炒片刻，改小火倒入生抽、盐和糖，翻匀关火。

毛豆煮鸡的小贴士

偷懒的人可以学我买切了块的鸡腿和剥好的毛豆仁。

菜谱创建时间：2018-04-07 19:33:16