普通面粉做面包

作者： 念念手工坊349437109

用料

• 普通面粉 300克
• 奶粉 25克
• 牛奶 130ml
• 盐 4克
• 白糖 35克(喜甜的可以多放)
• 玉米淀粉 30克
• 安琪酵母 4克
• 鸡蛋 2个
• 豆油 30克

普通面粉做面包的做法步骤

步骤 1

把面粉，玉米淀粉，糖，盐，酵母，奶粉，搅拌均匀

步骤 2

加入牛奶鸡蛋和面

步骤 3

把面团和到不粘手，不能太干也不能太湿

步骤 4

加入3克左右的油继续揉面，这里可以揉摔打面都可以

步骤 5

继续上一步，重复10次左右

步骤 6

将揉好的面团，放到高温30度左右的地方醒发至面团的两倍大

步骤 7

用手压平排气，分成同等大小的面团

步骤 8

做出自己想要的造型，用保鲜膜盖上继续醒发

步骤 9

醒发至第7步的两倍大小，放入烤箱(我的是长条型4个放到30升烤箱的烤盘刚好)，烤箱温度上火140，下火120，烤20分钟即可，味道不错

菜谱创建时间：2018-04-07 16:56:17