将除了黄油,肉松以为材料放入小熊和面机中,和面十分钟
待成团能拉出厚厚易破的膜后,放入软化好的黄油
继续和面,到可以拉出薄薄的透光不易破的薄膜后,停止和面
将面团取出,滚圆整形,再放入和面机中,启动发酵程序,等待发酵
醒发中
等待发酵过程中,提前备好椰蓉陷。 椰蓉陷的调法,即适量椰蓉,一个蛋黄,适量软化的黄油,适量糖,混合搅拌均匀即可。
发酵至两倍大后,用手指戳进去不回缩不塌陷即可
取出面团,分割成需要的大小 我准备做山形吐司,所以分割成两个三份
取出一份面团,排气
用擀面杖擀成牛舌状
均匀铺满椰蓉,多少随意
依次卷起,放入吐司盒中,准备二次发酵
发酵完成
白白胖胖是不是超级可爱哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
然后表面刷蛋液
现在成了黄胖子哈哈哈哈哈哈
放入烤箱!开始烤! 170度,20分钟
烤了几分钟,又变大了一点点
出炉!
侧放在烤架上,等待脱模
脱模!来一个侧面特写!
一层层可以拉丝,椰蓉脆脆的! 超级香喷喷!好吃!
待冷却至手温后,密封装袋,第二天早上再吃,美滋滋!