宝宝虾滑

作者： 安吉丽娜zhe

把虾做成虾滑，不仅可以提高口感，让宝宝容易接受，还利于咀嚼，帮助消化。可以配上蔬菜一起，在提高色泽的同时，使营养更加丰富。做的着急，没拍过程图，就尽量把步骤写的详细些吧。

用料

• 虾 6只
• 蛋清（若担心对蛋清过敏，可以用水代替） 1个蛋的量
• 玉米淀粉 2-3克
• 柠檬 1片
• 姜 2片
• 西兰花 3-4朵
• 有机菜花 3-4朵

宝宝虾滑的做法步骤

步骤 1

把虾去皮，去除虾背部和腹部的黑线；

步骤 2

用辅食机（手动电动都ok）打成泥，没有辅食机用刀剁也可以。放入碗中，上面铺上一片柠檬，两片姜，腌制15分钟；

步骤 3

向虾泥中缓慢加入蛋清（担心过敏的可以用清水代替，蛋黄代替也可，但比例需要推敲）和淀粉并搅拌均匀。将事先焯熟的西兰花切碎，加入虾泥中并搅拌均匀；

步骤 4

将虾泥西兰花混合物倒入裱花袋中（裱花袋可以用保鲜袋代替），把裱花袋套到口大的杯子上，更容易操作；

步骤 5

在裱花袋下端剪一个筷子粗的口，向煮沸的水中慢慢挤豆豆，等虾球球浮起后，煮几分钟就可以捞出给宝宝吃啦。

宝宝虾滑的小贴士

1.担心蛋清过敏的妈妈，可以用清水代替蛋清； 2.将裱花袋套到杯子上，更容易把虾泥倒进去； 3.一定等水煮沸后，向里挤豆豆；

菜谱创建时间：2018-04-06 16:58:43