泡椒鸡胗

作者： 依琳麻麻2016

重庆人爱吃辣！刚好我自制的泡菜熟了，就自然而然的做了哈，我们家饭桌上必不可少的下饭菜😁

用料

• 鸡胗 8个
• 泡椒 适量（不能吃辣的注意要少）
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 自制酸菜和泡姜 适量
• 鸡精 适量
• 豆瓣酱可用可不用

泡椒鸡胗的做法步骤

步骤 1

我做完了才想起来传菜谱哈，所以就没有步骤图了哈，文字叙述吧 先把鸡胗泡十来分钟的血水。然后洗净切片 切好的鸡胗用适量盐，鸡精，料酒，淀粉，适量豆瓣酱码味十分钟。

步骤 2

把泡椒泡姜和酸菜切成丝，葱花也切好

步骤 3

起锅烧油，下泡椒酸菜爆香，注意全程大火，爆香后下鸡胗，翻炒。断生后加少许盐和胡椒粉调味，撒入葱花，起锅装盘！

菜谱创建时间：2018-04-06 13:07:34