新麻婆豆腐

作者： kiki-ji

用料

• 豆腐 1块
• 老抽/生抽 1小勺
• 盐/糖 1小勺
• 水淀粉 1小勺
• 葱末/蒜末 适量(个人口味)
• 豆豉酱 1勺(个人口味)

新麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

葱沫和蒜沫切好备用，豆腐切块，用冷水浸泡下，备李锦记风味豆豉酱。

步骤 2

起锅，放油，油热后放2/3葱蒜末煸炒出香味，放入豆腐，翻炒让葱蒜末与豆腐充分结合。关火放调料，一少李锦记，少量老抽，少量生抽，一小勺盐，一勺糖，搅拌后开火翻炒。放水淀粉，粘稠后放剩下1/3葱蒜末，翻炒关火起锅盛盘。

步骤 3

起锅盛盘儿

菜谱创建时间：2018-04-06 12:41:16