滑溜溜的木薯粉面疙瘩

作者： 靖靖莜莜妈

在下厨房每次找的都是面粉面疙瘩，都有不一样的评价。我一直寻找我小时候吃的面疙瘩，软软的，刺溜一下就到了肚子。现在想起来了，原来我奶奶用的是木薯粉，大家都知道，木薯粉比较弹牙，用来做面疙瘩是很好吃的，至少，小时候我能吃好几碗。 我家乡叫法也有好几种

用料

• 木薯粉 适量
• 温水 适量
• 汤底 任意

滑溜溜的木薯粉面疙瘩的做法步骤

步骤 1

将木薯粉和水调和，混合成一个面团，均匀不粘手 (粉水比例可以自行调整)

步骤 2

将面团搓成圆柱状，柱面约大拇指大小

步骤 3

汤底煮开，左手拿一面，用右手大拇指和食指配合。往下捏一下，一块扁扁的面疙瘩就下来了，别太厚，也不用刻意的，自然捏就好了，直接往汤放，再继续捏，全部浮面就能吃了，记得汤先调好味。

滑溜溜的木薯粉面疙瘩的小贴士

1.煮出来是有点透明的质感的 2.什么汤都可以，我家一般就是个菜汤，又方便又好吃，大家都可以试一下哦

菜谱创建时间：2018-04-06 10:11:58