秘制红烧肉

作者： 梦阁mg

用料

• 五花肉 适量
• 鸡蛋 适量
• 姜 5片
• 冰糖 适量
• 葱 3根
• 八角 1个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 啤酒 500毫升

秘制红烧肉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟提前老抽寖泡一晚上

步骤 2

五花肉切块温水或凉水下锅煮开去浮末，凉水冲洗干净。

步骤 3

锅中给水加冰糖熬糖稀，出现糖色以后再加油，放入洗干净的五花肉。

步骤 4

中火煸炒至肥肉冒出，炒上糖色，一定要多炒炒，成品颜色才很漂亮!!

步骤 5

之后，加啤酒，寖泡鸡蛋的老抽，鸡蛋，葱姜，八角。

步骤 6

盖上锅盖大火煮开转小火，每半个小时加一下水，煮约2-3个钟头。

步骤 7

完成(❁´◡`❁)*✲ﾟ*

菜谱创建时间：2018-04-05 23:17:48