【低卡】香菜牛肉炒杏鲍菇

作者： 停滞的海浪

香菜提味不少，而且菇类本来就鲜。 搭配一碗糙米饭或杂粮饭就是一顿很美味又营养的午/晚餐了！

用料

• 杏鲍菇 3个
• 牛肉 一块
• 香菜 若干
• 食用油 少许
• 蒜粒 少许
• 大葱 少许
• 盐 少许
• 醋 一点点
• 鱼露（没有可不放） 几滴
• 腌制牛肉：
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 香油 少许

【低卡】香菜牛肉炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

牛肉切片放入碗中，加少许生抽、料酒、香油腌制十分钟

步骤 2

杏鲍菇切片（条），切点大葱、蒜、香菜备用

步骤 3

热锅冷油，下牛肉翻炒至断生（别炒太久肉会老），乘回碗里备用

步骤 4

再加少许油，下大葱翻炒一下，下杏鲍菇翻炒至熟，开始要是粘锅可以加一点点水，别太多后面杏鲍菇会出水

步骤 5

杏鲍菇炒熟后加入少许生抽和盐，再把牛肉（连渗出的汤）倒入锅里翻炒均匀

步骤 6

尝下咸淡，出锅前下蒜末和香菜，滴少许鱼露和陈醋翻炒均匀即可

【低卡】香菜牛肉炒杏鲍菇的小贴士

陈醋一点点就好别太多 油可以少放因为炒杏鲍菇的时候可以放水，不影响味道

菜谱创建时间：2018-04-05 15:41:09