内蒙烩菜

作者： Kymieei

这是一道内蒙过年的时候才会吃的菜，因为烩菜中的丸子和烧肉一般也只有过年的时候才会做，如果没有这两样，可以用外面买的肉丸子和肘子代替。我从内蒙的公公那里学来的，还是很好吃的，做法也简单。

用料

• 烧肉（肘子也可） 若干
• 丸子（肉丸子） 若干
• 老豆腐 1个
• 土豆 1个
• 娃娃菜 1颗
• 葱姜蒜 若干
• 花椒 一小把
• 大料 3个
• 盐 自己掌握
• 酱油 自己掌握

内蒙烩菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜切成条，丸子烧肉备好。土豆切片、豆腐切块，炸至两面金黄。

步骤 2

备好调料

步骤 3

将娃娃菜铺底，然后放土豆片、放豆腐、放烧肉、放丸子，一层一层铺好，将调料倒入锅中。倒入热水，量为食材的一半。倒酱油，开大火烧开，转中火。（家里剩了几个鸡块，也一起放里了）

步骤 4

炖十分钟左右，留少许汤汁，放少许盐，出锅。

内蒙烩菜的小贴士

注意不要糊锅，拿铲子勤翻一翻

菜谱创建时间：2018-04-05 13:21:11