油焖香菇

作者： 退休快乐

用料

• 香菇 适量
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 冰糖（或白糖） 少许
• 八角 3—4瓣
• 桂皮 1小块
• 姜 3-4片
• 油 适量

油焖香菇的做法步骤

步骤 1

1.干香菇（最好用小朵）用水泡发；

步骤 2

2.锅烧热放油，比平时炒菜略多些；

步骤 3

3.油热后放入姜片、八角、桂皮，炒出香味；

步骤 4

4.放入泡发，挤干水的香菇与冰糖；

步骤 5

5.炒出香味，加适量生抽、老抽和泡发香菇的香菇水；

步骤 6

6.大火🔥煮开后，略煮3、5分钟，转小火🔥，至收汁装盘。

油焖香菇的小贴士

1.建议最好用干的小朵香菇； 2.收汁后略点香油口感更好； 3.此菜热、凉都可以吃；

菜谱创建时间：2018-04-05 12:54:41