橙子芒果慕斯

作者： Muses-1

就是想吃

用料

• 芒果 3个
• 橙子 很多很多个
• 鱼胶 10g
• 奶油 500ml
• 细砂糖 30克
• 黄油 40克
• 消化饼干 很多吧
• 吉利丁 10g+15g
• 橙汁 400ml
• 橙子片 16片

橙子芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

将饼干里的馅去掉

步骤 2

将饼干碾碎，不要学我，我的是不碎的……随意些，也就是懒一些！

步骤 3

将碾碎的饼干和融化成水状的黄油混合均匀，分别倒入每个慕斯杯中，放入冰箱冷藏

步骤 4

把芒果切好，打成泥状

步骤 5

加热一下下，放入吉利丁粉（一下就好，有点温度就可以）

步骤 6

取出冰箱中的慕斯杯，这样看比较清楚，我的饼干并不碎……

步骤 7

将冷却好的芒果泥倒入慕斯杯，一定要冷却……然后放入冰箱冷藏

步骤 8

橙子洗净切好，把经络等等全部弄干净……我买的这些橙子不好，建议用水多一点的橙子，我的不行，太干，像饭粒，打出来的效果不好，哎，失败

步骤 9

泡了10分钟冷水的吉利丁片，把水沥净，隔热水融化后倒入打好的橙子泥里！

步骤 10

把橙子泥加热，并把融化的吉利丁倒入，放凉，留10多片漂亮的橙子片做装饰，也可不用！

步骤 11

将冷却的橙子泥和打发好的淡奶油混合，倒入慕斯杯，确保是芒果泥已经凝固的前提下哦！然后放入冷藏室，这次要冷藏久一些！

步骤 12

将冷藏好的慕斯杯取出，在上面将切好的橙子片码好

步骤 13

橙子水多的话也可用鲜榨，我是用买来的橙汁加吉利丁片，淋在橙子片上面，有几个是不成功，果冻层渗到橙子泥下面去了……绝望……所以一定要等完全凝固呀……然后盖好，放在冰箱过夜……第二天就可以吃啦……

步骤 14

这个是还没有放果冻层之前拍的……

橙子芒果慕斯的小贴士

我做东西一般不会称，完全靠感觉……也可能做慕斯已经很久了，量差不多都是可以的……用料表里是大概的量……大概就差不多，人生嘛，那么精准没意思……不得不说，芒果真的好新鲜，去超市买的刚好熟的，甜甜香香的……败笔就在橙子，哎

菜谱创建时间：2018-04-04 21:16:23