锅贴煎饺

作者： 欧吉咔啦啦

十分钟搞定，适合上班族的早餐，适合一个人懒得做饭的正餐，别叫外卖啦，自己也可以照顾自己的胃

用料

• 面粉 一勺（普通面粉）
• 饺子 速冻
• 葱 两根（根据个人爱好）
• 白芝麻 适量
• 黑芝麻 适量
• 食用油 两勺

锅贴煎饺的做法步骤

步骤 1

我用的是速冻饺子，因为懒🤪

步骤 2

不粘锅热一热，倒油，油要抹均匀，关火

步骤 3

油抹不均匀也没关系，码饺子的时候，用饺子的屁股溜一圈锅边边上的油再码好

步骤 4

保证每个饺子底部都有抹到油，码成这样子

步骤 5

开火，我用的电磁炉，打开火锅900°煎制，可不盖锅盖

步骤 6

偶尔夹起来看看有没有糊，一般煎成这个样子就可以了

步骤 7

倒水，三分之一的水，还是火锅900° ，盖上锅盖焖6分钟（电磁炉的好处就是可以定时😃）

步骤 8

六分钟用来准备这些，把葱切细一些，越细越好，面粉加水（这个要根据锅里煎饺子的水，如果水多，面粉要多水要少，我这里煎饺的水就是放多了，所以我调的面粉水会比比较浓一些）

步骤 9

六分钟之后继续900°不变，倒入调好的面粉水，不要全部到入，适量就可以，撒上黑白芝麻还有葱，然后调大火收汁，我这里调到1800°，这个时候不用盖锅盖了

步骤 10

然后30秒左右我发现汁还是很多，像图片这样还是多的，这个时候直接从锅里弄掉一些汁

步骤 11

改🔥2000°收汁，10秒钟左右就可以看到边边开始有锅贴出现

步骤 12

像这样就算成功了

步骤 13

如果立马吃就这样放，如果不着急吃，可以把锅贴朝上放，这样不容易变软

步骤 14

另外给大家看看这是我第一次弄的，因为家里没有面粉，我用了淀粉，也好吃就是没有锅贴

锅贴煎饺的小贴士

如果怕糊锅，可以像我这样多加些水，在加入面粉水的时候倒掉一些水就可以

菜谱创建时间：2018-04-04 11:01:36