造型馒头9（太阳花馒头）

作者： 宇妈厨房

希望所有的同仁每天都像太阳一样笑的阳光灿烂，这个馒头很可爱但制作确很简单 。 大家也可以参考我其它的菜谱制作。 造型馒头4（向日葵馒头） http://www.xiachufang.com/recipe/102934054/ 造型馒头3（棒棒糖馒头） http://www.xiachufang.com/recipe/102834967/ 配方和面团还有蒸和小贴士，请移步此处参考。 https://www.xiachufang.com/recipe/102936032/ 以下为其它菜谱也可以参考。 https://www.xiachufang.com/recipe/102790466/ 馒头（一次发酵法） https://www.xiachufang.com/recipe/102934054/ 造型馒头4（太阳花馒头） https://www.xiachufang.com/recipe/102934071/ 造型馒头5（玫瑰花馒头） https://www.xiachufang.com/recipe/102936043/ 造型馒头7（可颂馒头卷）

用料

• 面粉（中低筋均可） 200克
• 白糖 20克
• 食用油 5克
• 水 100克
• 酵母 2克
• 马卡龙色粉（黄色） 1点点

造型馒头9（太阳花馒头）的做法步骤

步骤 1

1.首先将所有原料混合（除色粉）揉成光滑的面团。 2.然后留白色面团，少量白色面团加入色粉揉成黄色的面团。 3.如果亲不介意色粉，那可以黄色面团为主白色面团为辅，随意即可。 原料投入顺序： 水-酵母-糖-面粉-油

步骤 2

1.现在是天气好发酵速度很快，所以，大家揉面动作要快，不然发酵太快会造成排气不好，面团不光滑。 2.每个太阳花的总重量为60克。每个花瓣7克，共8个。 花心4克。 3.分好的小面团依次揉成水滴状。

步骤 3

然后用手轻轻压扁，用小刀在上面压出三条印痕。 每个花瓣的水滴形状长度在你食指的二个关节长一点（我做的时候也没有去量，请理解）

步骤 4

8个花瓣全部完成好，依次排好，取黄色面团做花心，大家可以发挥自己的想象力做出各种表情。

步骤 5

依次完成好的太阳花进行发酵，现在天气好常温发酵30分钟左右即可（昨天我家温度30度）

步骤 6

发酵好的馒头上锅蒸8-10分钟即可。

步骤 7

黄色为主面胚

步骤 8

白色为主面胚

步骤 9

成品

造型馒头9（太阳花馒头）的小贴士

1.天气热了，做造型馒头不要求多，不然，发酵真心不好控制。 2.虽然面粉在60克一个馒头，可是每个分小且压扁，所以不用担心8-10分钟不能蒸熟（水开后的时间）。

菜谱创建时间：2018-04-04 08:31:08