蒜香红烧墨鱼仔

作者： 杰妈咪丫

墨鱼仔味道很好吃，上周末打车去近江水产市场，那边是杭州能买到最新鲜的海鲜了，5.1号休渔期了，海鲜多吃吃

用料

• 墨鱼 12只
• 糖 2小勺
• 大蒜 5瓣
• 盐 半小勺
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽一勺
• 老姜 一片
• 葱 一根

蒜香红烧墨鱼仔的做法步骤

步骤 1

墨鱼仔洗净，去内脏，皮膜撕掉，头部的眼睛跟皮也撕掉，只保留白白的肉

步骤 2

洗净以后用一勺料酒、少许盐、腌制一会去腥，腌制15分钟

步骤 3

腌制的时候可以开始准备，把蒜全部拍碎切末，姜末，葱切段

步骤 4

腌制好以后准备起锅，热锅冷油，放入姜末蒜末炒到大蒜稍黄，墨鱼仔去掉腌的水，入锅翻炒一下，淋上料酒、生抽、老抽、糖、盐，不需要加水，小火焖2分钟，撒上葱上盘

菜谱创建时间：2018-04-04 06:14:07