空投翻糖蛋糕

作者： 筱月舞

最近喜欢玩刺激战场 家人过生日 想做个空投蛋糕 结果发现没有类似配方 于是自己发一个 希望能给大家做个参考 蛋糕坯和奶油霜用的朵拉烘培的双层翻糖蛋糕的配方 八寸的配方 建议做三到四份才够用哦！ 不然做出来太矮不好看 图上是做了三层的样子 蛋糕整体4.5公斤 也是震惊了 🤯

用料

• 无盐黄油 200克
• 糖 200克
• 鸡蛋 200克
• 低筋面粉 200克
• 这是八寸的单层用量 做六寸材料减半 空投需做三到四份

空投翻糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕坯一共做了三层 最下面的两层用的磅蛋糕的配方 优点是不容易塌陷 缺点是口感比较扎实 有些干 最上面一层蛋糕我用了戚风 口感好些 但是放得久一点就被翻糖压塌了 所以不推荐

步骤 2

我做的是八寸的 这个是放进模具的样子 做出来不会膨胀很多 所以想要做正方形的话 需要做三层到四层的样子

步骤 3

一层蛋糕 一层意式奶油霜 最后用奶油霜把蛋糕裹起来 放进冰箱冷藏 然后开始做翻糖部分

步骤 4

我买的现成颜色的翻糖膏 比较方便 两袋半的红色翻糖膏 用擀面杖擀成一个大大的片状 包裹蛋糕坯

步骤 5

之后擀一个长条 在下面围一圈 再擀几个同等宽度的长条 分别贴在蛋糕四面 每面贴三条 可以把顶端捏扁铁在蛋糕顶层 防止脱落

步骤 6

然后用蓝色翻糖膏 一袋半 擀成一个正方形 我是擀开之后用蛋糕盒比着切成了正方 之后覆盖在红色蛋糕体上

步骤 7

之后用黑色的翻糖膏 擀成长条 井字形覆盖在蓝色翻糖上 下面用工具按压扎实

步骤 8

最后放上小装饰品 我用翻糖膏粘在了蛋糕体上 取下也很容易哦

步骤 9

包装一下 出发吧～ ❤️

菜谱创建时间：2018-04-03 22:04:13