澳龙的做法
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龙虾的营养价值
1、从蛋白质成分来看,龙虾的蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸,不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸,而 且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸,另外,龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
2、龙虾的脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
3、龙虾和其他水产品一样,含有人体所必需的矿物成分,其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷,含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
4、从维生素成分来看,龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量。
澳龙的做法的做法步骤
步骤 2
帮龙虾(放尿)清洗干净后头身分离,肚子的骨头剪掉,取肉,留背骨装切成块的龙虾肉
步骤 3
把切成块的龙虾肉砌回背壳内,涂抹一层化好的黄油,然后撒少许盐,再铺上蒜米,黑胡椒,辣椒。
蒸箱预热,然后120度蒸50分钟(3斤多龙虾),如果小一点时间递减。
步骤 4
出锅成品,不失龙虾原味又提味的完美吃法。龙虾头不吃可以煮粥,绝美!
菜谱创建时间:2018-04-03 13:08:57