冬阴功汤

作者： 10大绳

天气热了超爱冬阴功，开胃健康又快手 意外在farmers market找到了所有做冬阴功汤的材料，几乎还原出了在曼谷上烹饪课时候学的味道。 虽然下厨房已经有类似菜谱了，记录一下在美帝买到的食材名

用料

• 虾 10只
• 香茅 1根
• 柠檬叶 7-8片
• 南姜 4片
• 白蘑菇 4个
• 小番茄 4颗
• 椰浆 4汤勺（量随意，可以不加）
• 青柠 半个
• 冬阴功汤料 一袋（30g）

冬阴功汤的做法步骤

步骤 1

在farmers market买到的香茅，柠檬味和南姜。根据用量洗干净

步骤 2

准备好的所有食材，除了虾。香茅斜切片，南姜去皮切片，柠檬叶撕掉中间的叶筋，记得老师说筋会苦。小番茄，蘑菇对半切。

步骤 3

虾，我是剥了虾壳，开背去虾线。虾头在虾黄和沙囊中间煎一刀，只保留虾黄。汤的颜色会好看，偷懒用超市现成的冻虾仁也可以的吧

步骤 4

在farmers market找到的冬阴功汤料

步骤 5

锅里热水把冬阴功酱放进去化开，水不要太多，和煮一袋泡面差不多就够了。

步骤 6

把香茅，柠檬叶，南姜，蘑菇和小番茄放进去，加盖中火煮3分钟

步骤 7

把虾放进去再煮一分钟

步骤 8

关火，趁余热倒一些椰浆，没有的话也可以不加，就是清汤版。在把那半个青柠的汁挤进去。

步骤 9

完成，可以在汤碗中间放香菜和两个小泰椒，红椒片之类的拗造型

菜谱创建时间：2018-04-03 07:32:49