戚风蛋糕

作者： 只想喝快乐水

大家好，我叫黄嘉宇，一个10岁个小男孩。因为妈妈酷爱美食，于是我得到了妈妈的言传身教，自己也会做蛋糕哦！今天我就跟大家分享一下我做的戚风蛋糕。

用料

• 鸡蛋 5个
• 纯牛奶 70克
• 细砂糖 85克
• 玉米油 60克
• 低筋面粉 80克
• 盐 2克（想要甜下点盐哦）

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

五个蛋（蛋白蛋黄分离在两个不锈钢锅）

步骤 3

放蛋黄的大碗里分别加入玉米油，纯牛奶，再筛入低筋面粉。

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

打蛋白，下盐，糖分三次下，每次三分之一。

步骤 6

打到没有水份，倒着也流不出来。

步骤 7

用三分之一蛋白霜加入刚刚搅拌好的面糊，搅拌均匀。

步骤 8

再把面糊倒入放蛋白霜的锅里，像炒菜的方式搅拌均匀。

步骤 9

倒入七寸蛋糕模具

步骤 10

震几下，震掉气泡。

步骤 11

放入烤箱中层，上下150度烤40分钟就好了。

步骤 12

40分钟烤好后，不要立即拿出来，在烤箱里放10分钟后再拿出来倒放脱模即可。

步骤 13

你看，是不是很松软，爸爸妈妈都说好吃，十分钟我们就吃光盘了。

戚风蛋糕的小贴士

面糊和蛋白霜混合一起搅拌不能太暴力哦，像炒菜的样子搅拌均匀。

菜谱创建时间：2018-04-02 22:16:01