桃花酿

作者： 九曜小姐

桃花性味甘，平无毒，消食顺气，减肥护肤，是女人美容佳品。我自己的配方是从黄药师手里的桃花酒方子演变而来，前年酿出的桃花酒分享给亲朋好友之后得到一致好评！存酒已不多，所以赶紧趁着“三月三”的桃花酝酿今年的桃花酿。

用料

• 鲜桃花晒干花骨朵 60g
• 大马士革玫瑰干花骨朵 20g
• 黄酒 5000ml
• 冰糖 300g

桃花酿的做法步骤

步骤 1

按配方比例准备好各种材料待用，几点说明：1.泡酒的品种建议用黄酒，黄酒对女人有养阳温经的好处，体寒的人经常喝是有益处的，而且黄酒度数低也较易被女性喜爱；2.冰糖的品种可以换成“黄冰糖”； 3.冰糖的量需要参考自己所买黄酒品种自行调节，我这次买的“封缸酒”是种甜味黄酒，所以我这次是冰糖量酌减了的。

步骤 2

按照配方比例称量放入酒罐中，第一阶段只放40g桃花，顺序是先放花～放冰糖～最后倒酒。

步骤 3

所有材料放好后封缸，第一阶段的酿造就开始了。

步骤 4

静置30天后（期间最好时不时摇晃下酒罐），把第一阶段的酒倒出滤掉头一次的桃花渣，再次放入剩下的干桃花20g继续封缸保存，开始第二阶段酿造。（这个步骤时可以试试酒的甜度，按喜好添加）

步骤 5

静置30天之后，开缸进行过滤掉二阶段的桃花渣，最后倒入大马士革玫瑰20g，封缸，开启第三阶段酿造。

步骤 6

再耐心等待30天，滤渣，可以喝了^_^。

步骤 7

每天一小杯，养颜。

桃花酿的小贴士

1.黄酒的品种很多，大家可以先行品尝挑选后，选择自己喜欢的一种黄酒来作为基酒。有些自带甜味的黄酒则在方子中的冰糖要减量。 2.此款桃花酿的香气馥郁与否，来自于你选择了玫瑰花品种和黄酒香气，玫瑰花强烈推荐用大马士革玫瑰花。

菜谱创建时间：2018-04-02 19:30:15