法式黑椒汁

作者： 遥望昨日

牛排基础汁黑胡椒汁。

用料

• 洋葱末 50克
• 蒜末 4粒
• 黑胡椒碎 2勺
• 白兰地 50
• 黄芥末籽酱 15克
• 烧汁 100克
• 黄油 40克
• 盐、橄榄油 适量

法式黑椒汁的做法步骤

步骤 1

橄榄油炒香洋葱末和蒜末，然后加入黑胡椒碎，（能吃辣多加不能吃辣少加，一点点放）然后加入白兰地收干，，最后加入烧汁和黄油，盐调味，然后用料理棒打匀。

法式黑椒汁的小贴士

1:没有黄芥末可以不放 2:黄油加入冷藏状态下的，增稠增香增亮 3:烧汁可以黄汁分+水，也可以自己熬。 4:可以黄油炒香洋葱蒜末，然后最后加入淡奶油，就是奶油胡椒汁

菜谱创建时间：2018-04-02 19:03:15