橄榄菜肉末豆角

作者： 荣府

每次到菜市场看到新鲜的豆角都不由自主的买一些回来做这道菜。虽然有许多关于这道菜的做法，但是我做的时候四季豆是不焯水的，因为四季豆切丁很容易熟，不焯水即可以吃到四季豆的甜味，又可以增加四季豆的存在感。

用料

• 橄榄菜 2勺
• 四季豆 400克
• 五花肉末 150克
• 蒜 5瓣
• 生抽 适量

橄榄菜肉末豆角的做法步骤

步骤 1

肉末选用五花肉的肉末是因为这样更香一些。肉末先用适量生抽腌制备用。

步骤 2

橄榄菜选用超市瓶装或盒装的就可以了。

步骤 3

四季豆摘洗干净，斜刀切丁，不要太小，那样很容易烧烂。

步骤 4

蒜切末

步骤 5

热锅凉油，放入腌制的肉末煸炒一下，变色就马上盛出，趁热往肉末上再倒一点点生抽，搅拌均匀备用。

步骤 6

锅中注油，中小火煸炒蒜末出香～放入切好的四季豆煸炒，变色炒熟～放入肉末继续煸炒～刚刚熟了，不要过老，放入2勺橄榄菜炒匀～放入适量盐，鸡精调一下味就可以出锅开动了😊

步骤 7

开动吧，好吃极了😜😄

步骤 8

好吃😊

橄榄菜肉末豆角的小贴士

喜欢甜味也可以加入一点糖。

菜谱创建时间：2018-04-02 17:42:19